Tenho que reconhecer que nunca gostei muito de Nutella… Sempre achei um creme muito doce, enjoativo e um tantinho gorduroso. Mas gosto muito de chocolate! Um chocolate com uma boa porcentagem de cacau, e mais amargo. No dia em que achei esta receita de Nutella “vegana”, fiquei com vontade de testar. Só de ler a lista de ingredientes já fiquei animada: nada de muito açúcar, nem gorduras desnecessárias. E minha intuição estava certa. Ficou perfeito!

Os smoothies (também conhecidos como vitaminas, ou batidos…) têm uma das melhores bases para deixar tudo cremoso, que são as frutas congeladas, que viram uma espécie de sorvete. Depois que descobri isso, passei a congelar sempre alguns potinhos com bananas cortadas em rodelas. E o melhor é que não tenho mais visto minhas bananas ficarem maduras demais na fruteira. Quando percebo que vão passar do ponto ideal pra consumir, já logo congelo! E isso também vale para a manga, que é outra fruta que fica super cremosa quando congelada e depois processada.

Outra descoberta com a qual estou apegada são as tâmaras para adoçar tudo (e para comer sozinha também!). E se alguém disser que tâmaras não possuem um custo “amigo”, ​já logo defendo que na medida certa, o preço fica amigável​. Assim ninguém exagera e come um pacote inteiro de uma só vez! Afinal, aquele pacote de tâmaras na geladeira tem que durar algum tempinho…

Smoothie de cacau e avelã

Ingredientes
1 xícara de água de coco
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1/3 xícara de avelãs torradas e sem pele
2 colheres (sopa) de cacau em pó
3 tâmaras picadas
1 banana congelada
Gelo
Nibs de cacau para decorar
Modo de fazer
Aqueça o forno e torre as avelãs por 10 minutos, mexendo na metade do tempo.
Esfregue as avelãs entre 2 folhas de papel toalha, ou em um pano de prato, até soltar as cascas. Espere esfriar completamente.
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto os nibs de cacau.
Sirva enfeitado com nibs de cacau.

Rendimento: 1 copo

Fonte: Cozinhando como antigamente