As surpresas do mercado aqui pertinho de casa trazem algumas lembranças tão boas… Há poucos dias encontrei uma bandeja de lindas couves de bruxelas. Não é algo que se cultive aqui por perto, com certeza. Mas não resisti. Em primeiro lugar porque estavam tão frescas e verdinhas. E em segundo lugar, porque o preço era tão convidativo…Me lembrou de pratos que minha mãe costumava fazer!

Quando cheguei em casa, procurei receitas com as couves de bruxelas e encontrei esta com ares de inverno. Tá certo que não se parece nada com o clima aqui de São Luís, mas vai agradar quem mora no restante do País e está tendo dias bem frios. Tem aquele ar de comida que traz conforto, feita por mãe ou avó. Eu comi a minha em temperatura ambiente.

Sobre a receita: couve de bruxelas assada com maçã em tiras, cebola roxa e raminhos de tomilho (usei fresco da minha horta na varanda). Depois de pronto, é só polvilhar raspas de limão siciliano e nozes tostadas e picadas. Conseguiu imaginar a combinação de sabores? Então é só ir atrás dos ingredientes e ligar o forno! A salada pode ser consumida quente, assim que ficar pronta, ou ser guardada na geladeira e ser servida fria.