Uma das maiores mudanças na minha transição alimentar, durante os últimos meses, foi abandonar o consumo de laticínios. Sei que muitos pensam que esse tipo de mudança demanda muito trabalho, e um custo extra com os ingredientes. Um semestre se passou e garanto que os benefícios de substituir o leite de origem animal por leite vegetal são muitos.

É inegável que comprar leite vegetal pronto tem um custo alto. Mas com um pouco de planejamento é possível fazer o seu próprio leite em casa. Existem opções de leite vegetal com um baixo custo e que podem ser preparados em pouco tempo. Como o leite de aveia que envio a vocês.

Sugiro que tentem fazer, reflitam sobre os benefícios e também sobre o prazer de produzir com as próprias mãos parte dos ingredientes que vão ser consumidos por sua família!

• Bata no liquidificador 01 xícara de aveia em flocos com 03 xícaras de água filtrada e aquecida.
• Coe com um pano limpo ou um filtro de voal.
• Guarde em vidro tampado na geladeira por até 4 dias.
• O leite vai sedimentar, sacudir o vidro antes de usar.

Fonte:  Cozinhando como antigamente